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Asaduras



Ingredientes::
1 kg. de asadura
1 kg. de tomate maduro
3 ajos
1/2 cebolla
Aceite

Para la salsa::
Azucar
Pimentón dulce
Clavo molido
Orégano
Pimienta molida
Almendras
Sal

Preparación:
Troceamos la asadura, y la freímos, añadiéndole sal. Cuando esté frita, la apartamos.

Preparación de la salsa:
En el mismo aceite freímos un puñado de almendras y unos ajos que habremos machacado bien en un mortero.
Los tomates los pelamos y batimos, para freir en el mismo aceite, con un poco de sal y azucar.
Cuando el tomate esté frito, le ponemos la asadura, con los ajos y almendras machacados.
Añadimos el clavo, pimienta, orégano y pimentón, y cocinamos unos minutos más, para que coja sabor.

 
 
 
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