Porrusalda - SuperHispano

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Porrusalda

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Porrusalda



Ingredientes para 4:
- 4 Puerros
- 2 Zanahorias
- 1 Patata grande
- 1 Cebolla
- Aceite de Oliva (2 cucharadas)
- Sal
- Agua (Caldo o Fumet, hasta cubrir)

Preparación:
1.En una cazuela con dos cucharadas de aceite rehogamos la cebolla bien picada casi hasta que se dore.
2.Seguidamente rehogamos los trozos de puerro y de zanahoria (cortados en rodajas) durante 3 ó 4 minutos.
3.Echamos la patata troceada y cubrimos con agua o cualquier caldo desgrasado, como por ejemplo el sobrante de caldo de la cocción de un puré de calabacin. Hervimos hasta que la patata este hecha, unos 25 minutos.
 
 
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